Çörçil Tarifi
Çörçil, genellikle İngiliz mutfağına ait, farklı malzemelerin katmanlar halinde bir araya getirilmesiyle hazırlanan bir tatlıdır. Belirli bir "standart" tarifi olmamakla birlikte, genellikle şu unsurları içerir:
- Meyve: Genellikle taze veya konserve meyveler kullanılır. Elma, armut, çilek, böğürtlen gibi meyveler tercih edilebilir.
- Krem Şanti: Tatlılığın ve hafifliğin sağlanmasında önemli bir rol oynar.
- Jöle: Meyve ve krema katmanlarını bir arada tutar ve tatlıya farklı bir doku katar. Genellikle meyveli jöleler tercih edilir.
- Kek Kırıntıları veya Bisküvi: Taban oluşturmak veya katmanlar arasına serpiştirmek için kullanılabilir.
Hazırlanışı:
Çörçil, genellikle geniş bir cam kasede veya tek porsiyonluk kaplarda hazırlanır. Malzemeler sırayla katmanlar halinde dizilir:
- En alta kek kırıntıları veya bisküvi yerleştirilir.
- Üzerine meyve dilimleri veya parçaları eklenir.
- Jöle dökülür ve donması beklenir.
- Krem şanti ile kaplanır.
- İsteğe bağlı olarak üzerine tekrar meyve veya süsleme malzemeleri eklenebilir.
Varyasyonlar:
Çörçil tarifleri kişisel tercihlere göre değişiklik gösterebilir. Örneğin bazı tariflerde şeri veya brendi gibi alkollü içecekler de kullanılabilir. Ayrıca farklı meyveler, kuruyemişler veya çikolata parçaları da eklenerek tatlı zenginleştirilebilir.